食材:菜花 300克、五花肉 100克、大葱 10克、大蒜 10克、老干妈 15克、豆鼓 10克、糖 5克、胡椒粉 5克、鸡精 5克、盐 10克
干锅菜花五花肉的做法步骤:
1将菜花洗净掰成小朵备用。
2将菜花下入锅中焯水,时间不要太长,没有生味即可,然后捞出过凉水沥干水分。
3五花肉去掉肉皮切成薄片状备用。
4锅中放油烧热,将肉片下入锅中简直两面金黄色,把肉里的肥油煎出来。
5葱、蒜、辣椒切段备用。
6把葱、蒜下锅翻炒,加老干妈、豆豉、糖和胡椒粉翻炒均匀。
7这时候把菜花和辣椒一起倒入锅中翻炒均匀。
8加盐和鸡精调味,继续翻炒1分钟即可出锅。
干锅菜花的正宗做法无肉 扩展
材料:菜花400克、红椒2个、藕200克、食盐1.5茶匙、植物油50毫升、生抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、白糖1/2茶匙
干锅花菜的做法
1 .菜花掰小朵,洗净
3 开水加1/2茶匙盐,放入菜花焯水至断生
4 红椒、藕、莴笋和土豆洗净,红椒切片,藕切厚片,泡水去淀粉
5 起油锅,放多点植物油,煸炒红椒和藕片,
6 辣椒和藕片断生后,下花菜翻炒,最后加生抽、蚝油、1茶匙盐和白糖调味。
干锅菜花的正宗做法无肉 扩展
花菜切好洗净,在沸水中加盐焯1分钟后,捞出沥干。
步骤 2
热锅凉油,下花椒爆香,再放蒜瓣煎黄,最后下花菜开始翻炒。 不怕辣的话还可以下点干红辣椒。
步骤 3
差不多翻炒软以后,放一勺豆瓣酱,少量生抽,添加少量水,避免糊锅,再次翻炒。 撒一点白胡椒,香葱段,炒匀后即可出锅。